Щавель

В этом зеленом обитателе садов и огородов собрано такое количество витамина C, какого больше не встретишь ни в одном другом растении. Рекомендуют купить щавель и использовать его в пищу тем, кто испытывает недостаток в калии и других минеральных веществах. Однако ценится щавель не только за свою полезность – его специфическая кислинка придает яркий вкус пирогам, супам, вторым блюдам. Зеленый борщ, непременным компонентом которого является щавель, рецепты заготовок на зиму, экзотические салаты – всё это можно найти в поваренных книгах и разнообразить свой ежедневный рацион с пользой для здоровья.